YESH SHENI

PER PROVARE LA CUCINA KOSHER
A SAMPLE OF KOSHER COOKING

Tonnarelli alla carbonara Kosher
Tonnarelli carbonara kosher

Ingredienti / Ingredients

Per 4 persone

400 g di tonnarelli
 4 uova
 Tocchetti di carne secca
 Olio extravergine d’oliva
 Vino bianco q.b.
Sale e pepe q.b.

Serves 4
400 g tonnarelli
 4 eggs
 Pieces of dried meat
 Extra virgin olive oil
 White wine
 Salt and pepper


Preparazione / Preparation

Cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata. Saltare in padella con un filo d’olio i tocchetti di carne secca e sfumarli con il vino bianco. Cuocere la pasta al dente e mantecarla velocemente con le uova.


Cook the tonnarelli in plenty of salted water. Stir-fry the pieces of dried meat in a little oil and deglaze with white wine. Once the pasta is cooked al dente, quickly stir in the eggs.

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