FONZIE

PER PROVARE LA CUCINA KOSHER
A SAMPLE OF KOSHER COOKING

Special Egg Burger
Special Egg Burger

Ingredienti / Ingredients

Per una singola porzione

120 g di carne bovina
 1 uovo
 Foglie di lattuga
 Pomodoro a fette
 Cetrioli, cipolla e peperoncino q.b.
 Salsa barbecue e maionese q.b.
 Olio extravergine d’oliva q.b.
 Sale e pepe q.b.

For a single portion
120 g ground beef
 1 egg
 Lettuce leaves
 Sliced tomato
Cucumber, onion and chilli pepper
 Barbecue sauce and mayonnaise
 Extra virgin olive oil
Salt and pepper

Preparazione / Preparation

Comporre con la carne una polpetta adagiarla quindi su di un piano e schiacciarla per ottenere la forma di “burgher”. Cuocere quindi su una piastra rovente con un filo di olio e condire a piacere con sale e pepe. Nel frattempo, tagliare a metà un panino bianco e farcire, partendo dal basso, con salsa barbecue, foglie di lattuga e cetrioli freschi tagliati a fette sottili. A cottura ultimata, posizionate l’hamburger sul panino preparato. Cuocere sulla  piastra un uovo alla “Bismarck” e ricoprirci l’hamburger. Aggiungete poi pomodoro a fette, cipolla, peperoncino e chiudete il panino.

Shape the ground beef into a meatball and flatten it on a plate to form a burger patty. Then cook on a hot griddle with a drizzle of olive oil and season to taste with salt and pepper. Meanwhile, split open a white bun and fill it, starting from the bottom, with barbecue sauce, lettuce and fresh cucumber cut into thin slices. When the meat is cooked, put the burger patty on top. Fry an egg ‘sunny side up’ and cover the burger with it. Add the sliced tomato, onion and chilli pepper, and close the sandwich.

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