CHAGAT AT 66TH

PER PROVARE LA CUCINA KOSHER
A SAMPLE OF KOSHER COOKING

Falafel
Falafel

Ingredienti / Ingredients

Per 4 persone

300 g di ceci lessati e passati
 2 spicchi d’aglio tritati
 1 uovo
 1 cipolla finemente tritata
 1 cucchiaino di pangrattato
 Prezzemolo tritato (a volontà)
 Olio per friggere q.b.

Serves 4
300 g boiled and pureed chick peas
 2 chopped garlic cloves
 1 egg
 1 finely chopped onion
 1 teaspoon bread crumbs
 Chopped parsley (as desired)
 Oil for frying

Preparazione / Preparation

Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo che non dovrà essere troppo duro. Formare delle polpettine e friggerle in olio bollente.

Mix all the ingredients to make a smooth paste, not too dry. Form into small balls and fry in boiling oil.

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