• L'iniziativa
    L'iniziativa Un vero e proprio "Festival" della cultura e della tradizione enogastronomica giudaico romanesca nella Capitale...
  • Il sito internet
    Il sito internet Una piccola guida per tutti coloro che desiderano conoscere il valore di questa iniziativa...
  • Un programma ricco
    Un programma ricco Convegni, degustazioni, presentazioni di libri e visite guidate per illustrare la storia e la cultura ebraica nella Capitale...

COMUNICATO STAMPA

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Uno scatto fotografico nella zona del "Ghetto"
 


“Prese l’uomo e lo pose nel giardino di Eden perché lo lavorasse e lo custodisse”. L’immagine di Adamo come giardiniere del creato è stata trasmessa dalla Bibbia (Genesi, 2-15) a tutta la cultura europea. “La terra è mia” è scritto nel Levitico (25-23) “e voi state da me come stranieri e ospiti”. L’uomo non è dunque...

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La mostra fotografica

Ora disponibile!

I protagonisti...

...del Festival

Spettacolo
*

Show

Mirella Calò e Giordana Sermoneta
Cesare Di Nepi
Coro Ha-Kol (La Voce)

Convegni e incontri *
Congress and meetings

Giovanni Ascarelli

Riccardo Calimani
Mario Camerini
Stefano Caviglia
Erri De Luca
Serena Di Nepi
Riccardo Di Segni
Anna Esposito

Alberto Piattelli
Claudio Procaccia
Amedeo Spagnoletto
Vittorio Vidotto

Cultura Enogastronomica *
Food and Wine Culture

Sandro Di Castro
Stefania Efrati
Linda Guetta Hassan
Le Bon Ton Catering
Sandra Sabatello

* In ordine alfabetico

Curiosità...

Cucina GIUDAICO-ROMANESCA
ROMAN JEWISH COOKING


Di tutti i filoni che compongono la cucina romana, la giudaico romanesca è indubbiamente quello più colto, raffinato e ingegnoso, anche se spesso è difficile dire dove inizi la cucina ebraica e finisca quella romanesca e viceversa...

Of all the influences contributing to Roman cuisine, Roman Jewish cooking is undoubtedly the most cultured, refined and ingenious. It is often difficult to say where Roman cooking ends and Jewish begins and vice versa...

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Immagini casuali

Cerca nel sito...

Per saperne di più

image Con il termine baccalà si indica il merluzzo bianco (Gadus morhua) conservato sotto sale. La salagione è una procedura che consente...
 
image La storia di questo dolce è piuttosto dubbia. Il termine Beridde, in giudaico-romanesco, significa “patto”. Può riferirsi sia al patto...
 
image Il carciofo romanesco è una pianta erbacea poliennale, provvista di rizoma sotterraneo, dalle cui gemme si sviluppano fusti ramificati...
 

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